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有些禅城美食,没有当地人,你可能找不到哦

时间:2020-05-30     人气:3743     来源:佛山资讯网     作者:admin
概述:无论去哪里觅食,老城区的老字号小食店一定不能错过。坐在街边树荫下,徐徐的凉风吹过,即点即做,吃的就是这份惬意。......

“只有地胆才知道的隐藏美食!“

话不多说,赶紧跟吃货妹来打卡!

地胆才知道的早餐店

辉记甜品店

     如果你在禅城问起甜品店,大部分人会熟门熟路地给你丢一句,“去辉记吧!”甚至还有人说:“没吃过辉记,就不算来过禅城。”

娟姐桂林米粉

      娟记也是网红店铺了,据说搬了很多次,但还是有人会为了那碗米粉跟到新的地址。她们的豆皮都是老板娘自己做的,豆味会浓很多。

      三鲜螺蛳粉分量非常足,猪肝瘦肉都非常新鲜,还有很多螺蛳和豆皮,可以说是大件夹抵食。螺蛳粉的口感很有嚼劲,酸酸辣辣的汤底可以直接喝!

      卤牛肉热干捞粉,牛肉分量不少,很有诚意。搭配酸豆角花生黄豆很香,口感很不错,价格也实惠,是做街坊生意的。

地址:莲花路57号莲花大厦B座首层第8号铺(基督教堂侧面)

营业时间:周一至周日 08:00-21:30

金东口肠粉店

      点一碟鸳鸯肠,或者配一碗牛腩粉,很多佛山人的一天,大概就是这样开始的。而这家藏匿在祖庙的肠粉店,老板每天都要说一百遍"卖完了"!生意是在太好了!

      牛腩汤粉推荐!爽脆入味,嚼劲十足让人一块接一块地下肚,河粉薄身之余也很柔韧爽滑,就着一起吃口感超棒!

      肠粉非常爽滑,可以吃得出米浆的香味,非常薄身。招牌珍珠蚝肠粉很快沽清,想要的得赶早。这里还有猪肝枸杞肠,很养生!

地址:禅城新路103号四座首层A号

营业时间:周一到周日8:00-23:00

      这家老式甜品店,无论是什么时候都坐满了人。绿豆沙、芝麻糊、莲子雪耳等传统的糖水是招牌。莲子雪耳煲得够火候,莲子吃起来很粉,雪耳炖的刚刚好,一口顺滑。

      而且除了传统糖水,猪脚姜也是倍受热捧的出品,黑醋酸甜得当,猪脚绵软,鸡蛋醇香,姜片不辣,脆脆的!

地址:燎原路25号首层(前锋大街街口)

营业时间:周一至周日 10:00-22:00

必吃老字号小食店

     无论去哪里觅食,老城区的老字号小食店一定不能错过。坐在街边树荫下,徐徐的凉风吹过,即点即做,吃的就是这份惬意。

修记牛杂店

      这家牛杂店是很多学生哥、街坊的回忆,每天人头涌涌,据说有着佛山地道的牛杂味道。

      牛杂分量足又好吃,加上老板特制酱料,真的味道很正。修记有按串计算或者每种类按斤称,个人大概15块左右就可以吃到饱啦。

      猪肠粉很爽滑弹牙,咬下去感觉到它在一层层往外弹,加点辣椒酱会比较好吃。配上柠檬茶,吃牛杂都变成一种享受!

地址:同华东一路22号A-D铺(近荣山中学)

营业时间:周一至周日 11:00-20:00

同济豆腐花

      吃完牛杂,还可以到隔壁同济吃个豆腐花。开在居民楼下十几年了,有人从小吃到大,属于佛山人才知道的巷子美食。

      黑凉粉豆腐花是“冰火两重天”的口感,凉粉是冰冻过的,口感很清爽,而豆花是刚刚做好的,温润滑嫩,一冷一热的融合,入口即化!

      豆腐花很滑很嫩,热的会更能吃出豆香味,每天只卖一桶,晚了就吃不到了哦!也可以试试店里的小吃鸭翅和鸭脚,味道也很棒!

地址:同华东一路22号F铺(近荣山中学后门)

营业时间:周一至周日 10:00-21:00

星哥炸品

      这家上过某点评网“小吃热门榜”第一名的炸品店,店面藏在一个小巷子里,是不少佛山人学生时代的心头爱。

      基本上每桌都点了炸鸡翅,鸡翅的表面很酥脆,鸡肉完全入味,不过吃完感觉有点腻。炸薯饼是最好吃的!里面的薯泥很软糯,入口即化,可以连吃好几个!

      炸驼峰肉是这里的招牌,几块钱可以吃到驼峰肉,可以说很实惠了。口感很好,外皮炸的酥酥的。

地址:同华东四街2号

营业时间:周一至周日 10:00-20:00

不能错过的大排档

      广东人无粥不欢,夜幕降临的时候,无论是大牌档还是街边走鬼档,总能寻到一碗最得体的生滚粥,给你一整晚的温润。

说到生滚粥,最重要的就是要新鲜,这一间,你不能错过它。

南记食粥坊

      祖庙的这家以猪杂粥为主打的老城区大排档,人气非常高,每天晚上都座无虚席,都是街坊光顾。主要是新鲜实惠。

      招牌新鲜猪杂粥,有猪润猪心猪肠猪舌四种内容,猪杂吃得出的新鲜,粥底口感绵滑,米全熬开花了,果然是招牌!

      一间好的大排档当然少不了有镬气的干炒牛河,牛肉鲜嫩量足,河粉柔韧,镬气很足,吃起来很香也不会焦,厨师对火候的运用到位。

地址:莲花路138号

营业时间:周一到周日7:00-3:00

有记餐厅

      这家也是名气在外了,上了某点评上的“佛山必吃榜“,已经有30多年的历史,出品水准一向稳定,特别适合在这炒两个小菜与好友相聚。

     白切猪手,没有任何点缀,原汁原味,香脆爽口,猪皮肥而不腻。

      蜜汁茶花鸡,色香味俱全,口感异常鲜美,非常下饭,撒上芝麻,口感更香了。

地址:金鱼街24号106

营业时间:周一到周日6:00-14:30 17:00-22:00

顺道去打卡拍照

先行书店

      吃饱喝足的惬意下午,不妨静下心到这家老书店喝杯东西看看书,看艺术展、电影、听讲座,这里是佛山最有情怀的一个存在!

      说TA是佛山最美的书店真的实至名归!有银杏叶是要到年底的时候,错过了得要等一年!满地的银杏叶是老板去广西捡回来送给佛山人的礼物,这一举动坚持了6年!

      环境给人一种静谧的感觉,很适合一个人好好看书~

地址:佛山市垂虹路垂虹公园对面

营业时间:周一至周日09:00-22:00

佛山创意产业园

      就在同济路附近,还藏着个佛山创意产业园,由12家旧厂房改造而成,主要是文创工作室,也有体验式购物街。满满的复古工业风,可以顺道来打卡拍照!

      这里的装修都比较偏欧式风,有不少的文艺服饰餐饮店,不少店面的装修都采用复古的红砖墙,拍上一组小清新风格照片也很nice呀!

址:佛山市季华路33号

营业时间:全天免费

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  •       岭南和园,位于广东顺德北滘,由广东省和的慈善基金会捐赠3亿元人民币,北滘镇政府划地建设。全园占地面积41749平方米,总建筑面积13689平方米,历时四年建成,于2018年4月27日正式对外开放。


          岭南和园园名“和”,取自老子《道德经》云“万物负阴而抱阳,冲气以为和”中的“和”,“和”上取中国古代哲学的核心名相,下取世俗生活的和顺美满之意,寓意和平盛世人创之。
          作为当代新建的岭南传统园林,和园遵循中国传统北山南水、负阴抱阳的景观建园形式,运用岭南传统造园手法,融汇岭南园林明清、清末民初、民国、新中国四个发展阶段的园林设计语汇,营造丰富多变的园林空间,采用岭南传统建筑三雕三塑建筑工艺艺术,传承广府园林精髓,展现山水、街市、人家的岭南水乡生活画卷。

          园区内定期举办具有地方特色的演出、节庆、活动,涵括广府百艺、粤剧粤曲、顺德美食、园林文化等,致力打造为展示岭南园林艺术、传承广府优秀文化的国家级旅游景区与园林博物馆。

    地址:顺德区北滘镇人昌路(北滘文化活动中心旁)

    佛山户籍市民免费开放,外地游客付费入园


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  •       “李众胜堂保济丸” 盛名全国,饮誉海外,一百多年来,一直是家喻户晓的传统名牌产品,这一著名中成药的创制人,就是出自佛山的李兆基。 
      李兆基( ? ——1919年),原籍广东新会县,光绪初年移居佛山,居文明里,自号“李耕就堂”。早期以经营小商为业,后以卖凉茶为生。他笃信道教,在家中设有吕祖神像,朝夕虔诚奉祀,养心修身。他为人慈善,性格温和,与街坊邻里关系融洽,甚得里人爱戴。 
      广东地处亚热带,地势卑下,气候炎热多湿,佛山古镇从事铸铁、制陶、打铜泊等高温行业手作工人和习武之人较多,有经常喝凉茶保健的习惯。李兆基通过自学以及请教名老中医,掌握了一些中草药知识后自制配方,煎制“普济茶”在祖庙大街摆卖以应需求。过去祖庙大街有“会馆街”之称,金泊行、苏扇行、当行、酒行、腰明会馆均设于此处,来往客商穿梭不停;初一十五到祖庙参拜北帝的人熙熙攘攘;祖庙大街、文明里、长生树一带纺织、典当、打铜、制锡、杂架收买、八音仪仗业的作坊店铺密集,人气甚旺,“普济茶”对一些头晕身热小病痛颇有效验,故小小的凉茶店倒也生意兴隆。李兆基勤劳、善良,遇有街坊肚疴头晕者都赠以草药或送上凉茶,不收分文,因此深受百姓称道。 
      “普济茶”广受欢迎,李兆基萌发了将其制成中成药丸剂的想法,他在原有凉茶配方基础上,根据传统医学理论,凭籍医药知识和经验,在光绪22年(1896年)年,研制生产了对四时感冒、恶心呕吐、肠胃不适、发热头痛有特殊疗效的保济丸、胜保油、保和茶。其中保济丸疗效显著、售价低廉、便于服食、易于携带而人所乐用,求药者络绎不绝,门庭若市。 
      关于李众胜堂保济丸的创制,民间有“仙传秘方”的传说:李兆基每天在祖庙大街卖凉茶,对患病的贫穷百姓,他通常是免费赠饮,也常给路过此地的一位石湾丰宁寺和尚免费喝茶,和尚见李兆基有济世善心,便送给他一纸药方,李根据药方煎制成能治百病的“普济茶”,后又制成“保济丸”。另有一说:一天夜里,李兆基梦见吕祖以一条药方赐与他,命依法制丸,普济众生。李梦醒后,梦里之事历历在目,试回忆药方,竟可背诵如流,遂依法炮制,取名“普济丸”后改名“保济丸”,此药果然非常灵验,一经服用,均霍然而愈。因此,李兆基于每批药材配好埋丸后,必在内室秉烛焚香,祷告一番,即广为流传的“仙传秘方”。由于是“仙传秘方”,因此,人们将保济丸的功效归功于神灵,保济丸的知名度也大大提高,名声远播而畅销不迭。所谓“仙传秘方”固然是招徕顾客的宣传手法,但保济丸的畅销是在保证质量和疗效的前提下,迎合了大多数因小病痛无暇就疹和煎药的劳动群众和商旅需求,也和李兆基本人重信誉和乐善好施的良好品行分不开。 
    随着业务日趋发展,李兆基不再卖凉茶而专事制售保济丸,并改号“李众胜堂”,门前悬挂“保济滋大“木刻牌匾,体现了他普济民生的良好意愿。在李兆基的专心经营下,保济丸销量猛增,除国内各省,东南亚及港澳药商也纷纷前来定购,当时群众中就有“北有六神丸,南有保济丸”的美称。随着制药业的不断扩大,李兆基在祖庙大街原有店铺基础上购地扩大制药工场规模,加大生产。积资渐丰后,又广置房产,臣总里、文明里、隔塘大街一带都有他的房产业,成为佛山中成药业富户。    
      李兆基发家致富后仍热心善举,对无力就医的贫苦人众,他施医赠药;对产后无钱补养身体的妇人,则施姜醋;昔日佛山城门头有棺材庄,供未有择到坟地的人暂时停棺待葬。由于年长日久,有些棺柩无主领葬,民国六年,李兆基出于义举,捐资购置凤林岗、狮岗两处坟地供一些无主孤柩和无主饿孚埋葬。修桥补路、赈灾、义捐等公益慈善事业更是乐此不疲,毫不吝啬。故此,在佛山有极佳口碑。 
      他还热心社会公益,造福乡梓。光绪32年(1906年)捐资在李众胜堂对面原苏扇行会馆旧址捐资兴办“信文训蒙义学”,开设二个班,每班四十多人,聘任佛山富有教学经验的梁伯熙任校长,聘教职员三人,免费提供本药店员工子女及周边家境贫寒的小孩读书。他不图虚名,在18年的办学过程,实实在在地使无数少年儿童受到了文化教育。民国《佛山忠义乡志》载:“信文训蒙义学,在祖庙铺祖庙大街,光绪三十二年众胜堂主李兆基捐资设立。学生概不收费……。” 李兆基又是一位热心社会文化的人。民国初年,他将李众胜堂绿树环抱,环境幽雅的后花园提供给由本地文人雅士组成的龙塘诗社会员作以诗会友、雅集酬唱的活动场所。至今,上了年纪的老人还记得,当时在李众胜堂购买十元八元保济丸,就会获赠一本龙塘诗社的诗集。这或许是保济丸促销的一种手段,但对提倡文学,促进佛山文风确是起到了一定的积极作用;为改变当时佛山较差的卫生环境及落后的个人卫生习惯,提高佛山市民健康意识,他出资出力,以李众胜堂的名义免费向茶楼、旅店、商店等公共场所发放宣传牌张挂,1984年佛山博物馆就征集到一块李众胜堂木质金漆楷体“烟灰痰涎,请吐痰盂”的卫生宣传牌。 
      有感于李兆基以药济世,以德泽民,全心为大众解除疾苦的精神,民国3年,驻佛山济军龙济光部李嘉品向李兆基赠送了“媲美扁庐”木牌匾一块,表示对他的尊敬和赞扬。  
      李兆基于民国8年(1919年)去世,出殡之日,他的生前好友和各界人士前来执绋送殡者愈千人,致祭仪仗游行队伍长达数里,不少曾受益过李兆基的百姓深感惋惜而悲痛落泪,场面感人。据说,当天佛山出租的肩舆(竹轿)都被参加送殡的妇女雇请代步而雇请净尽,佛山弹丸之地,李兆基深得民间爱戴的程度可见一斑。他的生前友好,本镇宿儒张先生为他所写的一副挽联,对他的一生作了客观的评价: 
      “练药丸、济众生,功在人间,抚数忍令忘召伯; 
      育贤才、兴文学,泽流禅镇,买丝还尔秀平原。” 
      李兆基逝世后,他的养子李赐豪继承父业,加倍悉心经营,保济丸业务蒸蒸日上。在佛山建立牢固根基后,随后又在外地拓展市场,先后在广州、香港开设李众胜堂分肆。李赐豪也秉承了父亲热心公益的美德。1932年,佛山一些社会热心人士提倡尚武健身,振兴中华,在中山公园内筹建佛山精武体育会新会所,他以先父李兆基的名义慷慨捐资一万银毫,这笔数目,占了精武会筹建费的三分之一,为出资最多者。人们为纪念李兆基,在精武会主体建筑上,悬挂了由胡汉民题写的“纪念李众胜堂兆基先生”木匾。1936年,李赐豪又与热心公益事业的李佩弦、梁显祺等一起捐资修建了佛山仁寿寺的如意塔。 
      李兆基一手创制的“李众胜堂保济丸”,从1896年流传至今仍盛销不衰,佛山、广州、香港三地的生产保持畅旺,香港制造的保济丸也沿用“佛山始创李众胜堂”,并印有李兆基头像的商标。保济丸在佛山成药发展史上有着重要的意义,李兆基热心公益,造福禅镇的美德,将永远镌刻在佛山人民心中。 
      目前,祖庙大街李众胜堂祖铺旧址、龙塘诗社旧址及李兆基于臣总里所建的一座二层仿西式洋楼都被列为佛山市级重点文物保护单位。原悬挂铺门招牌“李众胜堂”木匾、“媲美扁庐”木匾、“李耕就堂”石刻匾额也为佛山市博物馆所收藏。 
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