> 高明最出名的美食,就是高明濑粉,你会爱上它吗?
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高明最出名的美食,就是高明濑粉,你会爱上它吗?

时间:2020-04-29     人气:1596     来源:腾讯     作者:admin
概述:人们都说“食在广东”,在广东这座城市有很多的美食,广东人对于美食的追求也是非常的痴狂,很多人都说广东人什么都吃,不过在我看来,广东人什么都吃,但不代表吃得随便。那今天就和大家介绍一到在广东非常有名的美食。......

 人们都说“食在广东”,在广东这座城市有很多的美食,广东人对于美食的追求也是非常的痴狂,很多人都说广东人什么都吃,不过在我看来,广东人什么都吃,但不代表吃得随便。那今天就和大家介绍一到在广东非常有名的美食。

  广东佛山,在吃货的眼里就是一个天堂这里有多到数不清的美食,在每天的清晨中,大街小巷中到处弥漫着美食的香味,各种各样的街边小吃都有,而在佛山高明区,有一道美食已经成为了它的美食代表,它就是高明濑粉。为此。高明在每年的10月13号都会举办“濑粉节”,到现在为止已经举办了十几界了哦。高明人在逢年过节或喜庆的日子,餐桌上都少不了濑粉,它有着长长久久、丰衣足食的寓意,所以很多人都会在新年的时候吃上一碗濑粉图个意头。


  其实不仅高明人爱吃濑粉,濑粉在佛山乃至广东也是闻名遐迩。如果听说你来自高明,对方第一个反应就是,哦,高明濑粉,我知道!长久以来,根据个人口味不同和地域的差异,濑粉的做已经演化出很多不同的版本。不过无论濑粉怎么演变,一碗好吃的濑粉肯定离不开好的选材和好的和粉技术。

  据当地人说,和粉力度越足,做出来的濑粉就越有嚼劲。一份传统的高明濑粉就有八种配料。每种配料都有它的寓意。濑粉大多为手工制作,在濑好的粉中加入猪骨汤,加上葱、姜、蒜、花生、头菜丝、鸡蛋丝等配料,再配以肉丝或煎香的鱼饼丝,就成了一碗地道的高明濑粉。

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